在老一辈人，对于挨饿是非常深有体会的，因经常听他们说要节省，还要为后几年存够粮。而现在我们都讲究现╲买现吃，要少量购买，自家里因条件不能存储过多粮食大米。而大米放久了会导致营养流失，降低大米品质吗?这里◆湖北三峡米小编就为您分享一下大米放久了〇到底会不会导致营养流失。

一般来说是不建议大米久放的，因为大米里含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分会因为储↓存方法不当、储存时间过长而慢慢的流失▲，导致大米的品质下降，而且还可能出现生虫』还有发生霉变的问题。同时存放时间过长的大米，煮出来的米★饭粘度、口感都不如从前，大米的香味也会流失，甚至可能∮生霉变质产生有毒有害物质。所以大米尽量要现买现吃，就算要存起≡来，也要注意大米包装上的食用日期。

一年四季大米储存建议：

大米储存要根据季节来适量◥存放：一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。

在夏季天气温度较高的情况下，空气湿度较大，大米极易〒受潮发霉，储存难度较大，理应少存，.好＠ 随买随吃。

在秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可◆以适量多存。

同时在存储大米，我们要适时︻通风，防潮隔热、远离热源、尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。

为了健康，我们在选购湖北三峡米或√其他粮食时，每次要少量，吃完了再去▃购买新鲜的这样粮食的品质，口感也会好，同时营养也不会放太久而流失。