生活中，人们高矮胖瘦，参差不齐，可能是因为环境、家庭、地区各方面影响。那么大米也是 ，有圆粒大米，也有湖北长粒米，它俩虽然都是大米，但是口感、外形都是不一样的，有人喜欢吃软糯的，有的人喜欢吃松散的。永隆粮油小编就带大家来了解下，关于大米的一些小知识吧。

其实不管是选择圆形的米，还是细长的米，是要根据个人口感来看的。如果喜欢吃松散、米粒感强的就买籼米，喜欢吃口感软糯的就选粳米。两者相比起来，粳米适合煮粥，籼米适合做炒饭。所以二者并不是谁优谁劣，而是根据每个人的喜好和做饭需求来决定的。

对比大米的硬度，总的来说，新的米要比陈米更加硬一些，新的米蛋白质含量会比陈米更高，所以比较硬。陈米∏和新米相比起来，新米的光泽性会更好些，味道也更香，所以买米的时候可以对↙比下，大米表面比较偏灰粉状的一般就是陈米。一般新米都会自带一股清香的米香味，陈米有一股淡淡的霉味。所以买米的时候多闻一下。

湖北大米

上面就是小编为大家简单介绍的有关大米除了形状不同，还有一些其他的不同之处了。需要选购湖北三峡米，湖北长粒米的可以在网站首页下方留言或者是电话联系我们网站负责人沟通具体事宜！