大米作为我们一日三餐中不可或缺的主食,大家有真正意义上的了解它对于人的营养价值吗?那么挑选大米的时候有哪些注意事项呢?湖北大米厂家永隆粮油小编带大家了解
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理, 大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用≡比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
不要吃太精的米,精米相对来说营养价值流失的太多了,在加工时注重视觉,看着好看,但是营养价值不高,长期食用可能会导致营养不良哦。所以在选购大米时要适当食用糙米,食用五谷杂粮对身体也好!
以上就是湖北大米厂家永隆粮油小编今¤天为大家简单介绍的大米的营养价值和选购大米的注意事项了。有什么问题都可在网站下方留言或者电话联系我们网站负责■人沟通!