有关五谷杂粮有很多种多样归类，稻米，小米，也有一些▲燕麦片，在其中包含豆类食品，有紅豆，绿豆这些，这种全是很普遍的食物，能够把这种食物放到一起做粥，十分普遍的便是一道八宝粥，但是很多人常常喝的小米粥，一直会担忧里边是寒凉的，由于对身体不好，那小米粥是寒凉的吗？

是的，由于稻米、小米全是凉性食物。是的，由于稻米、小米

养生饮食.先要讲"性"。"性"（或"气"）就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性，中医学称之为"四性"或"四气"。

性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材，就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等◢症象；适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都★归属于寒性特性的食材。

普遍凉性食物：稻米、小米、绿豆、海带丝、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。

大米的功效与作用

1、健脾和胃

小米粥具备健脾、和胃、润肺作用。稻米入脾、胃、肺经，具→备健脾和胃、滋阴润肺、除渴不欲的功效。

2、减轻肺阴亏虚

因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用稻米熬粥服食。

3、减轻皮肤干

常常喝些小米粥有利于体液的脱发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。

4、补充营养成分

稻米可出示丰富多彩维他命、谷维素片、蛋白、原花青素等营养元素，也有肌肤护理的作用，并可补充皮肤所缺少水份，使皮肤㊣　填满延展性。

大米的营养使用价值

1.稻米.关键的成分是碳水化合物化合物约70%上下，另外带有一定量的蛋白7%~8%、维他命、甲基ω纤维素和矿物。

2.大米的营养使用价值一般、较为平衡，维生素B族成分非常丰富、齐备。可是稻米在生产过程中却可能导致营养元素很多外ω　流，一般来说稻米越特制营养成分外流就越大，因此 标二米的营养成分比标一米高，黑米的营养成分要比标二米多。

3.稻米蛋白中，含磷酸氢钙高的碱可溶谷蛋白占80%，磷酸氢钙成分高过其他谷类，碳水化合物构成配制有效，稻米蛋白的生物价水平（BV值）为77，蛋白效应比例（PER值）为2.2（麦子为1.5，苞米为1.1），蛋白的可消化性超出90%，均高过其他谷类，因而稻米蛋白的营养成分高。大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界湿热等环境条件的影响，容易吸湿，引起发热变质。正值夏季，当我们购买新的大米时，要注意适量，尤其是在湖北地区，夏季温〖度较高，但是又比较潮←湿，容易造成米虫滋生的环境，所以我们尽量选择通风干燥的位置存放大米。同时大米不【能骤冷骤热，不宜高温烘干或日光暴晒，否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时，一般均↓会爆腰，产生较多碎米，降√低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。选购湖北大米，我推荐枝江市永隆粮油，专业从事大米批发销售行◥业多年，大米的质量，都是选购好的大米销售给我们的客户，让你选的安心，吃的放心，有任何关于大米选购的需求，都可通过网站留言与我们联系，或者直接拨打网站上方电话